La jardinería sostenible tambien conocida como ecológica, contempla como rasgos diferenciales la eficiencia en el uso de los recursos naturales, minimizar el coste de mantenimiento y la promoción del uso público de los espacios verdes garantizando la participación e información a la población.
A continuación, analizaremos una intervención ejecutada con estos principios en Algarinejo.
USOS CASEROS DE NUESTRAS PLANTAS ARÓMATICAS
-MANZANILLA: En infusión se usa para el dolor de barriga
-AMORADUL: Para el aliño de aceitunas
-ROMERO: Para cocinar y para hacer alcohol de romero
-TOMILLO: Para cocinar y para el aliño de aceitunas
-ZARZAPARRILLA: se usa como infusión depurativa del organismo, también como adelgazante
natural, la parte aprovechable para estos usos es la raíz.
-COLA DE CABALLO: se usa como diurético en forma de infusión. Podemos encontrarla en las
orillas de los ríos.
-HIERBABUENA: Para cocinar, es usada en ensaladas.
-MALVA: Estreñimiento
-LAUREL: Para que no huelan las manos al asar sardinas
-ALBAHACA: Para favorecer la digestión
-MEJORANA: Para cocinar, para mejorar la digestión, para el insomnio y para el nerviosismo y
ansiedad
-RUDA: Para problemas de estomago, dolores de oido, tos, artritris y reumatismo
-LAVANDA: Como relajante y para ayudar a dormir
-CEBOLLINO: Para cocinar
-HINOJO: Para cocinar como condimento para pescado
-ESPINACA SILVESTRE: Para cocinar
-DIENTE DE LEÓN: Para problemas de hepatitis, cirrosis, estreñimiento, colesterol…
-COLLEJAS: Para cocinar por ejemplo en tortillas
-ESPARRAGOS TRIGEROS: Para cocinar y también es diuretico
-ALCAPARRA: Como conserva en vinagre o salmuera
-NUEZ: Como fruto seco
-CANONIGOS: Para cocinar, usos en ensaladas
-CARDOS: Para cocinar por ejemplo en cocido
-BORRAJA: Para cocinar, en ensaladas, sopas, aliños para carnes, tortillas…
-ZAHAREÑA: Para dolores de estomago y para curar heridas a los animales
-AMORADUL: Para el aliño de aceitunas
-ROMERO: Para cocinar y para hacer alcohol de romero
-TOMILLO: Para cocinar y para el aliño de aceitunas
-ZARZAPARRILLA: se usa como infusión depurativa del organismo, también como adelgazante
natural, la parte aprovechable para estos usos es la raíz.
-COLA DE CABALLO: se usa como diurético en forma de infusión. Podemos encontrarla en las
orillas de los ríos.
-HIERBABUENA: Para cocinar, es usada en ensaladas.
-MALVA: Estreñimiento
-LAUREL: Para que no huelan las manos al asar sardinas
-ALBAHACA: Para favorecer la digestión
-MEJORANA: Para cocinar, para mejorar la digestión, para el insomnio y para el nerviosismo y
ansiedad
-RUDA: Para problemas de estomago, dolores de oido, tos, artritris y reumatismo
-LAVANDA: Como relajante y para ayudar a dormir
-CEBOLLINO: Para cocinar
-HINOJO: Para cocinar como condimento para pescado
-ESPINACA SILVESTRE: Para cocinar
-DIENTE DE LEÓN: Para problemas de hepatitis, cirrosis, estreñimiento, colesterol…
-COLLEJAS: Para cocinar por ejemplo en tortillas
-ESPARRAGOS TRIGEROS: Para cocinar y también es diuretico
-ALCAPARRA: Como conserva en vinagre o salmuera
-NUEZ: Como fruto seco
-CANONIGOS: Para cocinar, usos en ensaladas
-CARDOS: Para cocinar por ejemplo en cocido
-BORRAJA: Para cocinar, en ensaladas, sopas, aliños para carnes, tortillas…
-ZAHAREÑA: Para dolores de estomago y para curar heridas a los animales
La Fresa
Nombre: Fresa
Variedades más comunes en Algarinejo: Fresa Anabelle que es una variedad de verano y ahora en otoño es cuando cria los estolones (son como un tallo que en el extremo aparece una nueva planta y ya agarra en el suelo), nosotros los cortaremos y los sembraremos en otras huertas para que se reproduzcan y aumentar la plantación de fresas. También tenemos algunas plantas de fresas silvestres, estas son más pequeñas y menos productivas que las que conocemos pero tienen más sabor y aroma. De esta variedad de fresa proceden el resto de variedades que se cultivan en todo el mundo.
Enfermedades: La Clorosis, que es una carencia de hierro que se produce en las fresas, ya que no puede absorverlo del suelo debido a la cal que tiene el agua y el suelo en general.
El efecto que produce en las plantas es despigmentación de las hojas que se vuelven amarillas y la planta apenas produce fresas.
Tratamiento ecológicos: Para evitar la clorosis, antes de sembrar las fresas preparamos el suelo, para ello dejamos un 25% de la tierra habitual de los huertos de Algarinejo, un 50% de arena silicea, y un 25% de turba que es la tierra que se compra para recalzar las macetas.
Para separar los frutos del suelo para evitar que se pudran creamos un acolchado o mulching, se hace cubriendo los machos donde están las plantas de las fresas con paja, con esto también conseguimos retener la humedad del suelo.
Para separar los frutos del suelo para evitar que se pudran creamos un acolchado o mulching, se hace cubriendo los machos donde están las plantas de las fresas con paja, con esto también conseguimos retener la humedad del suelo.
Para la araña roja usamos el azufre espolvoreado sobre la planta.
Asociación de cultivo: Para prevenir la araña roja es aconsejable poner un par de plantas de ajos y cebollas ya que el olor las repele.
Trabajo realizado por Encarnación Megias.
El PIMIENTO
NOMBRE: Pimiento
VARIEDADES:
PIMIENTOS DE ASAR, que son mas gordos y hay verdes, amarillos y rojos.
PIMIENTOS DE FREIR, hay de cuatro cascos, que son mas tiernos que los otros mas largos o cornetas.
PIMIENTOS CORNETAS que son mas largas y se utilizan para las matanzas, se recogen cuando están rojos.
PIMIENTOS ÑORAS, que son mas pequeños, se utilizan para las comidas y cuando están secos igual que
las cornetas se utilizan para las matanzas.
ENFERMEDADES:
Existe un hongo en las matas que terminan secandolas, un pulgón que ataca a la planta y se la come y los pájaros que picotean las hojas de las matas.
TRATAMIENTOS:
Cola de caballo y ortiga.
PREPARACION: Ponemos la cola de caballo y ortiga en una caldera para cocerlas, la caldera de 25 litros más o menos y unos 3 o 4 kg de cola de caballo verde (que es un fungicida) y la misma cantidad de ortiga (que es un abono que la planta absorve por las hojas) . También podemos usar estas plantas secas en cuyo caso la cantidad sería menor. Cuando ya lo tenemos lo echamos en una garrafa, si queremos usarla para otro dia, o lo echamos directo a la mochila para echársela a la planta, es mejor echarla por la mañana antes de que apriete el sol.
ASOCIACION DE CULTIVOS:
Son unas de las pocas plantas que se llevan bien con sus congéneres{ tomates y berenjenas}, se siembran junto con la albahaca para protegerlos de los pulgones.
El Tomate
NOMBRE: Tomate
Para la tuta o palomica o de los tomates hemos usado decociones de cola de caballo y ortiga. En una caldera de 25 litros más o menos y unos 3 o 4 kg de cola de caballo verde (que es un fungicida) y la misma cantidad de ortiga (que es un abono que la planta absorve por las hojas) . También podemos usar estas plantas secas en cuyo caso la cantidad sería menor. Con estas decociones pulverizamos las plantas con la mochila de sulfatar lo que hace que la planta se cure de la enfermedad.
Por último os dejamos algunas fotos de la cosecha de tomates y de la recolección de semillas para futuras siembras.
Este articulo ha sido desarrollado por Juan José Cañada Ramos, para más información sobre el tomate y sus enfermedades o tratamientos haz clic AQUI
VARIEDADES:
Hay varias variedades de tomates por ejemplo el del terreno ( es más gordo y más grande y tiene las hojas más anchas y más grandes que las demás), el de colgar (es más menudo pero aguanta más para el invierno) y el de pera ( es un tomate pequeño tanto la planta como el fruto y tiene forma de pera ) y el morado ( es un tomate muy gordo y liso, de color tirando a morado) y el de huevo de toro ( es un tomate grande y uno de los mejores que hay en la especie del terreno).
Hay varias variedades de tomates por ejemplo el del terreno ( es más gordo y más grande y tiene las hojas más anchas y más grandes que las demás), el de colgar (es más menudo pero aguanta más para el invierno) y el de pera ( es un tomate pequeño tanto la planta como el fruto y tiene forma de pera ) y el morado ( es un tomate muy gordo y liso, de color tirando a morado) y el de huevo de toro ( es un tomate grande y uno de los mejores que hay en la especie del terreno).
ENFERMEDADES:
La tuta es una palomica que es la que pica el fruto y la hoja del tomate y el efecto que produce en las matas es secarlas por completo. Otra enfermedad es la araña roja, conocida en esta zona como la rabia, el efecto es el mismo secandose la mata por completo.
La tuta es una palomica que es la que pica el fruto y la hoja del tomate y el efecto que produce en las matas es secarlas por completo. Otra enfermedad es la araña roja, conocida en esta zona como la rabia, el efecto es el mismo secandose la mata por completo.
TRATAMIENTO ECOLÓGICO:
Para la tuta o palomica o de los tomates hemos usado decociones de cola de caballo y ortiga. En una caldera de 25 litros más o menos y unos 3 o 4 kg de cola de caballo verde (que es un fungicida) y la misma cantidad de ortiga (que es un abono que la planta absorve por las hojas) . También podemos usar estas plantas secas en cuyo caso la cantidad sería menor. Con estas decociones pulverizamos las plantas con la mochila de sulfatar lo que hace que la planta se cure de la enfermedad.
Para la araña roja o la rabia de los tomates hemos usado azadiractina que es un insecticida a base de hierbas, tiene el aspecto del aceite y lo puedo comprar en tiendas especializadas. Se usa disuelto en agua y pulverizando la planta con la mochila.
También usamos trampas de agua que son para capturas masivas de los machos de la tuta del tomate, van con feromonas, aceite de girasol y agua.
También usamos trampas de agua que son para capturas masivas de los machos de la tuta del tomate, van con feromonas, aceite de girasol y agua.
ASOCIACIÓN DE CULTIVO:
Es bueno sembrar cebollas y ajos entre las matas de los tomates ya que estos cultivos evitan que aparezca la rabia en los tomates. También se puede sembrar albahaca que actua como repelente de insectos, o bien los tagetes conocidos como clavelones o copetes y evitan que aparezcan gusanos llamados nemanotodos en la tierra que se comen las raices.
Es bueno sembrar cebollas y ajos entre las matas de los tomates ya que estos cultivos evitan que aparezca la rabia en los tomates. También se puede sembrar albahaca que actua como repelente de insectos, o bien los tagetes conocidos como clavelones o copetes y evitan que aparezcan gusanos llamados nemanotodos en la tierra que se comen las raices.
Por último os dejamos algunas fotos de la cosecha de tomates y de la recolección de semillas para futuras siembras.
Este articulo ha sido desarrollado por Juan José Cañada Ramos, para más información sobre el tomate y sus enfermedades o tratamientos haz clic AQUI
INDICE DE CONTENIDOS
OLIVAR
<Compost de hojín.
EL HUERTO
JORNADAS Y VISITAS
JARDINERÍA SOSTENIBLE
EL INVERNADERO-HUMBRÁCULO
- Variedades y descripción del cultivo.
- Plagas y enfermedades
- Manejo del suelo
<Compost de hojín.
- Poda del olivo
- Materias activas.
- Multiplicación del olivo.
EL HUERTO
- Nuestros cultivos
- Plagas y enfermedades
- Compostaje
- Plantas medicinales y protectoras
JORNADAS Y VISITAS
- Olivar
- Posibilidades de comercialización de productos horticolas ecológicos en Algarinejo
- Visitas
JARDINERÍA SOSTENIBLE
- Que es la jardinería sostenible
- Un jardín sostenible
- Especies
EL INVERNADERO-HUMBRÁCULO
- Colección de plantas
- Multiplicación de especies.
Presentación
Bienvenidos al blog del taller de empleo de Agricultura Ecológica de Algarinejo (Granada), España. Desde aquí te podrás mantener informado sobre todas las actividades que realizaremos durante el año que vamos a estar trabajando.
Compartiremos nuestras experiencias en el campo de la horticultura, el olivar y la jardinería sostenibles y ecológicos, mediante artículos, las explicaciones, las fotos y los videos.
Habrá espacio para referencias bibliográficas de nuestras clases de teoría, noticias interesantes y curiosidades.
Algarinejo, nuestro municipio y la comarca de la Subbética estarán presentes a través de todo el blog.
Compartiremos nuestras experiencias en el campo de la horticultura, el olivar y la jardinería sostenibles y ecológicos, mediante artículos, las explicaciones, las fotos y los videos.
Habrá espacio para referencias bibliográficas de nuestras clases de teoría, noticias interesantes y curiosidades.
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